大龙老字号味道——陈婆豆腐
2018-07-09 16:03:00   来源：党政办   作者：郭秋月 张羽雪   点击：

陈光英正在将豆腐装袋

据悉 ， 解放后的第二年，陈光英老人就嫁到了大龙堡村，那时生活比较困难，于是决定做点小生意，但是自己又没什么文化，综合考虑之后就开了一个小豆腐坊。“刚开始家里是木房子，条件简陋，自己靠卖豆腐挣点小钱，慢慢的修了一层小砖房。”老人回忆道。

沸腾的豆浆

刚开始创业的时候基础设施不好。本地又没有那么多黄豆卖，她要挤火车到清溪、焦溪、羊坪等地去购买，回来的时候背上背一背篼黄豆，面前还要抱一袋子黄豆。在人挤人的火车上，陈奶奶紧紧的抱住自己的豆子，因为她清楚这是一家人唯一的经济来源。没有自来水，就到大龙堡对面的山脚下一担一担的挑；没有柴火，就去山上一根一根的拾；没有机器，豆子就用石磨一点一点的磨。“那个时候很辛苦，自己一大早出门卖豆腐，卖完豆腐还得下队干活挣工分，收工回家已经是6点了。吃过晚饭稍作休息，到晚上10点就开始为第二天的豆腐做准备，一直忙活到天亮豆腐才能做好。”陈光英说。

豆腐

陈光英老人已经在大龙卖了几十年的豆腐，从30多岁就开始卖豆腐，现在已经86岁高龄。几十年如一日的坚持着，就算过年也只休息一周。早些年，有老伴帮忙一起做豆腐，后来老伴走了，陈光英一人卖豆腐支撑起整个家。近些年，大龙在发展的同时，也给老人的生活带来了较大变化，黄豆现在只需一个电话就能订货送到家门口，家里安装上了自来水，干柴是从工地上购买的，还有一台磨豆子的机器，节省不少时间和精力。不变的是家里那口直径一米多的大锅和豆腐原有的味道。

制作豆腐模具

如今，老人的大儿子梁周云继承了这门手艺，每天天蒙蒙亮时，就推着小车出门了，到农贸市场贩卖，梁周云说：“我每天5点多就出门，9点多基本上就能卖完收工回家，每天早上去农贸市场基本上能卖4-5板，一板有18块，大多都是老顾客了。”

慢慢地也积累了一定的客源，一些熟悉的客人会直接到家里去买。基本上每天能卖6板，现在大家的生活水平提高了，但依然偏爱这种素食制品，绿色又健康，大豆是从湖北天门等地运来的，豆子的品质优良。

梁周云在卖豆腐

老人的工艺是自己多年前学的，没曾想最后成了一门独到的手艺。近些年，随着物价的上涨，豆腐也从最初的5毛钱一块卖到了现在的2元钱一块。大家也都能消费的起，这也是豆腐成了家家户户都喜欢的菜肴的原因之一吧。

陈光英家位于交通要道上，有时候，不仅仅是大龙的人来家里买豆腐，甚至有不少铜仁等地的人前来购买。每天下午，下班从门口路过的人，常会买上两块回家做晚饭。周边的顾客反映她家的豆腐成形性较好，炒着不会烂，口感也挺好。口碑、信誉、不变的味道造就了50多年的豆腐坊。

原材料黄豆

现在，陈光英家已经从最初的小砖房变成了一栋5层高楼，老人的脸上露出了欣慰的笑容，自己辛苦了一辈子，现在看着儿孙们都长大了，不用在像自己一样过苦日子了。

陈婆，用50多年一步一步地走出贫困，用自己的双手撑起一个家，用勤劳书写属于自己的人生。

购买热线：15117747476

地址：农贸市场卖鱼对面（早上供应）

大龙堡街上（一天都有供应）